T’OFERIM DIFERENTS OPCIONS DE MENÚ

Menú 1

Aperitiu

Pa de Coca de Burgos a la Brasa
Llonganissa de Pagès
Olives amanides

Pica pica

Pernil Ibèric de Gla D.O Guijuelo
Pebrots Piquillo amb Llom de Bonítol
Gambes de Costa Salades
Croquetes Casolanes de Pernil
Calamars de Platja a l’Andalusa

Segons plats a escollir

Entrecot de Vedella Brasa o amb Salsa de Bolets
Costelles de Cabrit a la Milanesa
Tonyina Blue Fi a la Planxa
Tronc de Lluç de Palangre al Forn

Postres

Pastís Massini
Aigua, Refrescs, Cafès i Infusions

Celler

D.O. Rueda Blanco – Verdejo Analivia
D.O. Rioja – Glorioso Crianza
D.O. Alt Penedès Cava Escofet Rosell Brut Nature

36 euros (IVA inclòs)

El Racó de la Vila es reserva el dret de canviar qualsevol plat de peix o marisc de qualitat igual o superior segons el mercat.

(Mínim 8 persones)

Menú 2

Aperitiu

Pa de Coca de Burgos a la Brasa
Llonganissa de Pagès
Olives Amanides

Pica pica

Pernil Ibèric de Gla D.O Guijuelo
Assortiment de Formatges Artesans de la Nostra Terra
Espàrrecs Trigueros a la Brasa
Bunyols de Bacallà a l’Antiga
Calamars de Platja Fregits a la Andalusa

Segons plats a escollir

Filet de Vedella Gallega a la Brasa amb Salsa Cafè Paris
Xai Lletó d’Aragó al Forn de Llenya
Llom de Bacallà al Perfum d’Alls Confitats
Suprema d’Orada al Forn

Postres

Pastís de Tòfona amb Nata
Aigua, Refrescs, Cafès i Infusions

Celler

D.O. Rueda Blanco – Verdejo Analivia
D.O. Rioja Tinto – Glorioso Crianza
D.O. Alt Penedès Cava Brut Nature – Escofet Rosell

44 euros (IVA inclòs)

El Racó de la Vila es reserva el dret de canviar qualsevol plat de peix o marisc de qualitat igual o superior segons el mercat.

(Mínim 8 persones)

Menú 3

Aperitiu

Pa de Coca de Burgos a la Brasa
Llonganissa de Pagès
Olives Amanides

Pica pica

Pernil Ibèric de Gla D.O Extremadura
Espàrrecs Blancs de Tudela amb Salmó Fumat
Tàrtar de Tonyina amb Guacamole
Zamburiñas a la Planxa
Gambes Vermelles flamejades a l’Armagnac

Segons plats a escollir

Filet de Vedella Gallega a la Brasa amb Salsa Cafè París
Cuixa de Cabrit a el Forn de Llenya
Suprema de Llobarro de Costa amb Salsa de Eriçons de Mar
Turbot Estil Santurce

Postres

 Pastís Sacher amb Nata
Aigua, Refrescs, Cafès i Infusions

Celler

D.O. Rias Baixas Blanco – Albariño Pulpo
D.O. Ribera del Duero Tinto – Condado de Oriza Reserva
D.O. Alt Penedès Cava Brut Nature – Escofet Rosell

50 euros (IVA inclòs)

El Racó de la Vila es reserva el dret de canviar qualsevol plat de peix o marisc de qualitat igual o superior segons el mercat.

(Mínim 8 persones)

Menú 4

Aperitiu

Pa de Coca de Burgos a la Brasa
Llonganissa de Pagès
Olives Amanides
Croquetes de Gambes

Entrants

Pernil i Llom Ibèric D.O Extremadura
Terrina de Foie Mi-Cuit a l’Armagnac
Esqueixada de Bacallà amb Olives Negres d’Aragó
Cassola de Gambes Vermelles a l’Ajillo
Múrgoles farcides de foie
Cloïsses Gallegues a la Marinera

Segundos platos a elegir

Filet de Vedella a la Brasa amb Foie Fresc
Espatlla de Cabrit al Forn de Llenya
Llamàntol Gallego a la Brasa o a l’Ajillo
Rap d’Arenys Gratinat amb Carxofes i Gambes

Postres

Tiramisú amb Gelat de Festucs
Aigua, Refrescs, Cafès i Infusions

Celler

D.O. Rias Baixas Blanco – Albariño Martín Códax
D.O. Ribera del Duero Tinto – Reserva Condado de Oriza
D.O. Alt Penedès Cava Brut Nature Reserva – Escofet Rosell

65 euros (IVA inclòs)

El Racó de la Vila es reserva el dret de canviar qualsevol plat de peix o marisc de qualitat igual o superior segons el mercat.

(Mínim 8 persones)